Conception d'une formation digitale avec vidéos interactives pour former rapidement aux métiers de la restauration rapide
Pour accompagner sa croissance et la professionnalisation de ses équipiers, la franchise Memphis, spécialiste du Diner Américain, nous a confié la mission de réaliser la conception d'une formation digitale avec des vidéos interactives.
L'enseigne recherchait un partenaire digital pour la conseiller et l'accompagner dans la transition digitale de son offre de formations auprès de sa centaine de franchisés.
Pour gérer la volumétrie des formations à réaliser sur tout le territoire François, seule la conception d'une formation digitale avec vidéos interactives pouvait répondre à ces contraintes.
Les modules e-learning ont donc été écrits en intégrant de nombreuses vidéos interactives et immersives.
L'immersivité dans les situations professionnelles se réalise grâce à la vidéo qui favorise la concentration et l'engagement dans les apprentissages.
L'interactivité avec la vidéo permet de simuler des actions et des gestes à reproduire en contexte réel de travail.
La conception d'une formation digitale sur mesure
La franchise Memphis a fêté l’ouverture de son centième restaurant.
Pour proposer un dispositif de formation performant, souple et efficace, la Direction de l’enseigne Memphis nous a demandé d’imaginer un dispositif en e-learning sur mesure adapté aux particularités des métiers de la restauration rapide.
La problématique de l'intégration, de la formation et du turn over est maintenant gérée par la conception d'une formation digitale avec vidéos interactives
L’enseigne était confronté à la problématique de la formation des nouveaux embauchés.
La formation en présentielle n'était pas suffisamment efficace et nécessitait une trop grande mobilisation de la part des managers.
La demande était de créer un parcours d'intégration digitalisé pour former rapidement les collaborateurs embauchés qui doivent prendre immédiatement leur poste en cuisine ou en salle.
La conception d'une formation digitale en deux modules e-learning avec vidéos interactives
Avec le chargé de mission des opérations et de la formation, nous avons rédigé les storyboards de deux modules qui ont été gramifiés en plusieurs séquences.
Le premier module est consacré à la formation à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.
Pour concevoir le premier module de la formation digitale, nous avons cartographié les différentes compétences puis nous avons tourné des vidéos en situation de travail que nous avons rendu interactives.
La vidéo interactive et immersive : un outil simple et puissant pour former rapidement les nouveaux collaborateurs
Nous avons filmé les gestes techniques en cuisine dans l’environnement réel de travail.
Les cuisiniers et la voix off apportent les informations de terrain qui permettent la mémorisation rapide des actions à réaliser.
Nous intégrons dans les vidéos interactives des balises qui invitent le nouveau collaborateur à interagir avec la vidéo pour prendre la bonne décision ou réaliser le geste technique demandé.
La conception d'une formation digitale avec notre technique de vidéo interactive est l’outil qui se rapproche le plus de la simulation de la compétence réalisée en contexte réel de travail :
Nous créons des simulateurs comportementaux
Une bibliothèque vidéos comme centre de ressource pédagogique permanent
La centaine de franchisés Memphis auront à terme à leur disposition un ensemble de modules de formation en e-learning qu’ils pourront mobiliser à tout moment selon le niveau et le poste que va occuper le nouveau collaborateur.
Avec la conception d'une formation digitale avec des vidéos interactives, la gestion des parcours d'intégration et la formation à la prise de poste deviennent souples, rapides, ludiques et pédagogiquement très efficaces.
Les parcours d'intégration et de formation au poste sont réinventés grâce à la conception d'une formation digitale avec des vidéos interactives
Nous sommes basés à proximité d'Avignon dans le Vaucluse - région PACA
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